おはようございます。
夏になってまいりました。今日の最高気温は28℃予想だそうです。
もう、冷たいうどんしか食べたくない天気になって参りました。
さて、定休日前の月曜日の営業は開店からお客様に入ってきて頂き満席に。平日だし13時頃に一度お客様が途切れたので
宅配注文を一気に仕上げるぞ！と思いきやまたしても次から次へとお客様に入ってきて頂き再び満席に！
嬉しい平日で大入りとなりました。
さて、そんな好調な営業でしたが、人気メニューが出て参りました。
「讃岐つけ麺」です。当店のもちもち讃岐うどんとつけ麺スープのコラボメニューです。
当店の三重県産希少小麦と北海道産の小麦を使った、コシはあるけどモチモチ感のある太麺と
豚骨と当店のこだわり魚介出汁を合わせた特製スープとのコラボメニューです。
私もラーメンは大好きですし、ランチではラーメンは根強い人気でございます。
ラーメンの要素も入れたいなとは思っておりましたが、試作してみたらスタッフも含めて「美味しいーー」
となりまして即商品化となりました。
結果は瞬く間に5人に1人は頼んで頂ける人気メニューとなりました。
これは5月限定ですが、定番メニューにして広くお客様に召し上がって頂けるメニューにしていきたいと思います。
チャーシューをお店でちゃんと仕込んでいて大変だけど頑張ろうかな！
