おはようございます。
和製麺所の店主でございます。
店主の愚痴シリーズというか今回は愚痴ではないですが、、、
ウーバーの取締役の方が書類送検されましたね。そうなるとここぞとばかりにアンチウーバーの方達のコメントで溢れかえりましたね！
まあ、実はそこに関しては結構同意なんですけどね、、お店に取りに来る配達員の方も中々の個性派揃いです。詳しくは書きませんが。ただ、若い方はコミュニケーションが苦手なのかな？と
思うだけで爽やかな方が多いですよ！中には自転車で配達の登録をして車で来てでしかも小綺麗な恰好してきた女性には「これはダメでしょ」と思いましたが、、、
まあでも、ウーバーの収入なかったら運転資金借り入れしないとお店潰れてましたのであまり文句も言えません。結構飲食店の本音かと思いますね。
だた、アマゾンとか運んでる運送屋さんも結構付き合いありますが、礼儀正しく清潔感あるのは大手だけですよ。
これは個人の問題ではなく会社が教育するかだけだとは思います。
でも出前館も強化していこうかな？と考えております。
ということでお世話になっているウーバーの新業態ですが、試作第1弾「サーモンハラスと出汁巻き定食」でございます。
写真のサーモンハラスは炭火焼きです。結構管理大変です。これはアルバイトさんだけだと厳しいかな？
脂の乗ったサーモンハラスの塩焼き、当店のこだわり出汁で作った自家製出汁巻き、高級昆布の代名詞である利尻昆布の佃煮、これまたこだわり出汁の味噌汁
ご飯と高菜漬けはこだわれなかったのでこちらは炊き立てを用意しました。
ということで実食！！
や、うまいです。炭火焼きサーモンハラスは香り、外側の香ばしさ、内側のふわっと感はいいです。これはご飯が進む。
さらに、出汁巻きと味噌汁でなんと！ご飯完食。。。大盛りにしてちょっと残ったご飯に味噌汁、佃煮をかけもいけます。
これは試作第2弾でバリエーションも増やしていこうて感じでした。
まあ、うどん以外が話題になることが多いですが、夏休みに向けて小麦アレルギーの方も食べられる「米粉うどん」と奈良県産小麦と奈良県産の材料で作る「奈良満点うどん」を
作っていこうと思います。
