おはようございます。
和製麺所の店主でございます。今日も朝から暑いです。梅雨はどこへ行ってしまった？なんて感じですね！
また来週から雨は降ってくるようではありますね。
さて、昨日はとういうかしばらくこんな状態ですが、ランチは盛り上がりに欠けるような感じの営業が1日続きます！
夜はアルバイトさんのみでウーバーイーツのみの営業です。これがかなり入ります！二人で営業してもらってぎりぎりになってしまうこともあります！
やっぱりまだまだ外出は控えているということですね。
昨日は、ランチ営業終了後に毎日新聞から取材をうけました！
タイトルは恐らく、コロナ渦においてもバーチャルレストラン運営で売上は前年超え！
な感じだと思います。
うどん屋本体ではなく、バーチャルレストランを7店舗運営にしてその収益とうどん屋を合わせると前年を遥かに超える売上を得ているという内容ですね！
ちなみに、うどん屋、韓国チキン、石焼ビビンバ、台湾チキン、豚骨つけ麺、焼肉丼、サーモン丼を展開しております。
うーん、多いですね！
ただ、同じ建物、同じ厨房機器を使っているので初期投資は写真撮影料13000円（だったと思います）と注文受付用のタブレット10,000円だけです。
家賃も何店舗運営しても変わりません。
なんて感じの内容をお話しさせて頂きましたのでそんな感じで掲載されます。
25日頃らしいのでまたお知らせさせて頂きますね！
