おはようございます。
今日は朝から警報発令です。昼以降は雨が上がるようですがいきなり雨が多くなってきましたね！
昨日も1日雨で営業はかなり元気がありませんでしたが、これは今月の課題をこなしましょう！
という天からのお告げですね！
昨日は誘惑に負けずに後回しにしがちな経理を全て終わらせましたが、私は漫画を読むのも非常に好きなので今はまっている「信長のシェフ」が進んでしまいます。
今日も誘惑に負けずにウーバー残り2店舗の用意、ラインを使った販促の用意、6月の限定うどんの用意と売上を生み出す用意をしたいと思います！
さて、6月限定うどんの材料である「自然薯」が届きました！
簡単には長芋のような卸すとねばりの出る芋の仲間です。なんて簡単に書くと農家さんに非常に怒られてしまいます。
非常に旨味が濃く、栄養分も「山のうなぎ」と呼ばれる程豊富です。
６，7月と使おうと思っているのですが、気温は上がりますが暑さに慣れていない時期で食欲は落ちてくる時期です。
冷たいうどんと合わせることで非常に美味しいですが、さらっと召し上がって頂くことができるので
ぴったりの食材ですね！
今日からどのように調理していくかを色々なメニューを試しながら後、10日で決めていきたいと思います。
