おはようございます。
本日は妻の実家があり、私自身も数年住んでいた金沢からお送りしております。
金沢は本日は最高気温が31℃で天気は曇り。
晴れていれば奈良も金沢も気温は変わりませんが曇りになるとさすがの北陸です。
さて、昨日からお店の営業はお休み。休日ということで近場を少しお出かけしてから実家に帰省、、と
思いましたが身体が動かずそれもできず。。
会社員時代には朝の8時~深夜1時までの20連勤などしこともありました。
30代で若かったからですね。新店の立ち上げだったのでそんな勤務状態になったのですが、その時は帰りの飛行機に座った途端寝てしまい、着陸のショックで気が付いたら羽田に着いていたなーなんて
いい思い出です。
その半分くらいしか働いておりませんが40代の働き方を考えないといけませんね！
ということで夜は近場に外食をしました。
普通のお寿司屋さんですが、さすがに金沢は魚がうまい！
生臭いに匂いが一切なく、旨味だけを残しておりますね。
今は交通も発達しており、輸送も容易なはずです。長野県に住んでいた時も感じましたが長崎産のぶり
とか、和歌山産のまぐろとかも海がある県と海がない県ではうまさが全く違います。
到着してからの取り扱いが全く違うのですね！
当店でも魚を使った新メニューを出そうかな？刺身ではなくて天ぷらですけどね、、
