おはようございます。
今日も猛烈な暑さですね！お盆期間中は天気が大きく崩れることなく最後まで突っ走ることができそうです。
昨日の営業は最小こそ穏やかだったものの、12時までに満席になりウーバーイーツや出前館も重なり超猛烈な勢いの営業となりました。
それこそ笑っちゃうくらいの注文の重なり方でしたが、何とか乗り切ることができました。
ランチだけで以前の1日分の売上に達するというすさまじい勢いのお盆営業でございます。
本日もテイクアウトも含めて営業を行っております。
茹でたての美味しいうどんと揚げたてのから揚げのコンビが最高ですね！
昨日は賄いで「すだち鬼おろし」を食べてみました。これはうまい！て感じでしたね。
コシともちもち感のバランスが取れておりこのレベルのうどんは中々食べることができません！
なんて自画自賛しながら食べておりました。
といっても、大阪の製麺機のメーカーが日々研究をしており、そこからの色々提案して頂けるので
美味しいものを作りやすいです。
自分なりに研究するのもいいですが、専門家の意見を聞くのは非常に大事だとつくづく思いました。
話は逸れましたが本日も沢山しのお客様のご来店をお待ちしております。
