おはようございます。
今日は曇っており1日すっきりしない天気のようですね。
しかし、最高気温は10超えとあまり寒くはならないようです。
今年は記録的な雪不足でスキー場なんかも営業が困難なくらいなのだとか。
当店でも年が明けて鍋焼きうどんに急ブレーキがかかってきました。
そりゃ、温まらなくてもそんなに寒くもないですからねー
入れ替わりで沢山でるようになってきたのは「かつお節ご飯」
削りたてのカツオを炊き立てのご飯に乗せる！
こんなシンプルなメニューですが、「たて」がポイントですね！
鰹節は非常に香りが飛びやすく和食の世界ではお客様が来店してから
鰹を削れ！なんて言われているくらいです。
鰹節は香りが一番のポイントです。なので朝削った鰹節なんて売りにしているとこもありますがなんの売りにもなりません。
うどんに＋1品でいかがでしょうか？
少し幸せな気持ちになることは間違いないですよー
